홈자격정보국가자격국가자격 종목별 상세정보 국가자격 종목별 상세정보 중식조리기능사 Craftsman Cook, Chinese Food 관련부처 식품의약품안전처 시행기관 한국산업인력공단 시험정보 기본정보 우대현황 일자리정보 검정형 자격 시험일정 중식조리기능사 구분,필기원서접수(인터넷)(휴일제외),필기시험(예정자)발표,실기원서접수(휴일제외),실기시험,최종합격자 발표일 항목 순으로 시험일정 안내표 구분 필기원서접수 (인터넷)(휴일제외) 필기시험 필기합격(예정자)발표 실기원서접수(휴일제외) 실기시험 최종합격자 발표일 상시 기능사 종목의 시험일정 정보는 우측의 바로가기를 통해 확인 가능합니다. (바로가기) 원서접수시간은 원서접수 첫날 10:00부터 마지막 날 18:00까지임 필기시험 합격예정자 및 최종합격자 발표시간은 해당 발표일 09:00임 검정형 자격 시험정보 수수료 필기, 실기 항목순으로 수수료 안내표 필기 실기 14,500원28,500원 출제경향 <!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> <html lang="ko" xml:lang="ko" xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <head> <title>중식조리기능사 출제경향</title> <meta content="text/html; charset=euc-kr" http-equiv="Content-Type" /><link rel="stylesheet" href="http://www.q-net.or.kr/editor_css/editor_default.css" /> <style type="text/css"> BODY { FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: Malgun Gothic; COLOR: #000000; MARGIN: 0px } P { MARGIN-BOTTOM: 0px; MARGIN-TOP: 0px; LINE-HEIGHT: 1.2 } LI { MARGIN-BOTTOM: 0px; MARGIN-TOP: 0px; LINE-HEIGHT: 1.2 }</style> </head> <body style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: Malgun Gothic" text="#00cd00"><!--StartFragment--><!--StartFragment--> <p class="0" style="WORD-BREAK: keep-all; TEXT-ALIGN: left; LINE-HEIGHT: 180%; TEXT-AUTOSPACE: "><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">- </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">필기시험의 내용은 고객만족</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">></span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">자료실의 출제기준을 참고바랍니다</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">.</span></p> <p class="0" style="WORD-BREAK: keep-all; TEXT-ALIGN: left; LINE-HEIGHT: 180%; TEXT-AUTOSPACE: "><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">- </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">실기시험은 작업형으로 시행되며 고객만족</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">></span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">자료실의 공개문제를 참고바랍니다</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">.</span></p> <p class="0" style="WORD-BREAK: keep-all; TEXT-ALIGN: left; LINE-HEIGHT: 180%; TEXT-AUTOSPACE: "><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕"></span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt"> (</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">※ </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">요구사항의 내용과 지급된 재료로 과제를 제한시간 내에 만들어 내는 작업으로 </span></p> <p class="0" style="WORD-BREAK: keep-all; TEXT-ALIGN: left; LINE-HEIGHT: 180%; TEXT-AUTOSPACE: "><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕"> 주요평가내용은 위생상태 및 안전관리</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">, </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">조리기술</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">, </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">작품완성도 등을 평가합니다</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">.) </span></p> </body> </html> 공개문제 <HTML> <HEAD> <META http-equiv=Content-Type content="text/html; charset=euc-kr"> <META content="TAGFREE Active Designer v3.0" name=GENERATOR> <LINK href="http://www.q-net.or.kr/editor_css/editor_default.css" rel=stylesheet> </HEAD> <BODY style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: gulim"><!--StartFragment--> <P class=바탕글><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 굴림; mso-ascii-font-family: 굴림; mso-hansi-font-family: 굴림">메뉴상단 </SPAN><SPAN style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 9pt; COLOR: #ff0000; FONT-FAMILY: 굴림; mso-ascii-font-family: 굴림; mso-hansi-font-family: 굴림">고객만족>자료실</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 굴림; mso-ascii-font-family: 굴림; mso-hansi-font-family: 굴림">에서도 보실 수 있습니다.</SPAN></P> </BODY> </HTML> 1조리기능사과제현황(2025년적용)-조리공통.xls다운로드2조리기능사실기시험변경현황(2025년적용)-조리공통.pdf다운로드4중식조리기능사-과제(PDF).zip다운로드3위생상태및안전관리세부기준(2025년적용)-조리공통(수정).pdf다운로드 취득방법 <!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> <html lang="ko" xml:lang="ko" xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <head> <title>중식조리기능사 취득방법</title> <meta content="text/html; charset=euc-kr" http-equiv="Content-Type" /> <style type="text/css"> BODY { FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: Malgun Gothic; COLOR: #000000; MARGIN: 0px } P { MARGIN-BOTTOM: 0px; MARGIN-TOP: 0px; LINE-HEIGHT: 1.2 } LI { MARGIN-BOTTOM: 0px; MARGIN-TOP: 0px; LINE-HEIGHT: 1.2 }</style> </head> <body style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: Malgun Gothic"><!--StartFragment--> <p class="0" style="WORD-BREAK: keep-all; TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 64px; TEXT-AUTOSPACE: ; TEXT-INDENT: -48pt"><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">1. </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">시 행 처 </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">: </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">한국산업인력공단</span></p> <p class="0" style="WORD-BREAK: keep-all; TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 64px; TEXT-AUTOSPACE: ; TEXT-INDENT: -48pt"><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">2. </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">시험과목 </span></p> <p class="0" style="WORD-BREAK: keep-all; TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 64px; TEXT-AUTOSPACE: ; TEXT-INDENT: -48pt"><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕"></span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt"> - </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">필기 </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">: 중</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">식 재료관리</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">, </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">음식조리 및 위생관리</span></p> <p class="0" style="WORD-BREAK: keep-all; TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 64px; TEXT-AUTOSPACE: ; TEXT-INDENT: -48pt"><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕"></span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt"> - </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">실기 </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">: </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">조리작업</span></p> <p class="0" style="WORD-BREAK: keep-all; TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 64px; TEXT-AUTOSPACE: ; TEXT-INDENT: -48pt"><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt"><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">3. </span></span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">검정방법 </span></p> <p class="0" style="WORD-BREAK: keep-all; TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 64px; TEXT-AUTOSPACE: ; TEXT-INDENT: -48pt"><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕"></span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt"> - </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">필기 </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">: </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">객관식 </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">4</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">지 택일형</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">, 60</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">문항</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">(60</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">분</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">)</span></p> <p class="0" style="WORD-BREAK: keep-all; TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 64px; TEXT-AUTOSPACE: ; TEXT-INDENT: -48pt"><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕"></span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt"> - </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">실기 </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">: </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">작업형</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">(70</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">분 정도</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">)</span></p> <p class="0" style="WORD-BREAK: keep-all; TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 64px; TEXT-AUTOSPACE: ; TEXT-INDENT: -48pt"><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">4. </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">합격기준 </span></p> <p class="0" style="WORD-BREAK: keep-all; TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 14px; TEXT-AUTOSPACE: ; TEXT-INDENT: -11.2pt"><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕"></span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt"> - </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">필기 </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">: 100</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">점을 만점으로 하여 </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">60</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">점 이상</span></p> <p class="0" style="WORD-BREAK: keep-all; TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 110px; TEXT-AUTOSPACE: ; TEXT-INDENT: -82.7pt"><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕"></span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt"> - </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">실기 </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">: 100</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">점을 만점으로 하여 </span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕; LETTER-SPACING: 0pt">60</span><span style="FONT-FAMILY: 맑은 고딕">점 이상 </span></p> <table style="FONT-SIZE: 12px; WIDTH: 700px; BORDER-BOTTOM: #000 1px solid; MARGIN: 20px 0px"> <tbody> <tr> <td style="FONT-SIZE: 14px; BORDER-TOP: #000 1px solid; BACKGROUND: #ccc; FONT-WEIGHT: bold; PADDING-BOTTOM: 5px; PADDING-TOP: 5px; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px" colspan="3">작업형 실기시험 기본정보</td> </tr> <tr> <td style="WIDTH: 140px" rowspan="3"><img style="HEIGHT: 120px; WIDTH: 120px" alt="" src="http://www.q-net.or.kr/crsedt/websource/jsp/NamoCrsEdtMediaView.jsp?fileName=/images/000040/20210819141511677.jpg" /> </td> <td style="WIDTH: 270px; FONT-WEIGHT: bold; TEXT-ALIGN: left; PADDING-TOP: 25px">안전등급(safety Level) : 4 등급</td> <td style="WIDTH: 190px; TEXT-ALIGN: right"> <table style="WIDTH: 100%; BORDER-COLLAPSE: collapse; TEXT-ALIGN: center"> <tbody> <tr> <td>▼</td> <td> </td> <td> </td> <td> </td> </tr> <tr style="FONT-SIZE: 12px; COLOR: #fff"> <td style="BORDER-TOP: #000 1px solid; BORDER-RIGHT: #000 1px solid; BACKGROUND: #f00; BORDER-BOTTOM: #000 1px solid; COLOR: #fff; BORDER-LEFT: #000 1px solid">위험</td> <td style="BORDER-TOP: #000 1px solid; BORDER-RIGHT: #000 1px solid; BACKGROUND: #5f6062; BORDER-BOTTOM: #000 1px solid; COLOR: #fff; BORDER-LEFT: #000 1px solid">경고</td> <td style="BORDER-TOP: #000 1px solid; BORDER-RIGHT: #000 1px solid; BACKGROUND: #7f8084; BORDER-BOTTOM: #000 1px solid; COLOR: #fff; BORDER-LEFT: #000 1px solid">주의</td> <td style="BORDER-TOP: #000 1px solid; BORDER-RIGHT: #000 1px solid; BACKGROUND: #a7abae; BORDER-BOTTOM: #000 1px solid; COLOR: #fff; BORDER-LEFT: #000 1px solid">관심</td> </tr> </tbody> </table></td> </tr> <tr> <td colspan="2"> <table style="FONT-SIZE: 12px; BORDER-TOP: #000 2px solid; BORDER-RIGHT: #000 2px solid; WIDTH: 100%; BORDER-COLLAPSE: collapse; BORDER-BOTTOM: #000 2px solid; BORDER-LEFT: #000 2px solid"> <tbody> <tr> <td style="BORDER-TOP: #999 1px solid; BORDER-RIGHT: #999 1px solid; WIDTH: 30%; BORDER-BOTTOM: #999 1px solid; FONT-WEIGHT: bold; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; BORDER-LEFT: #999 1px solid; PADDING-RIGHT: 5px">· 시험장소 구분</td> <td style="BORDER-TOP: #999 1px solid; BORDER-RIGHT: #999 1px solid; BORDER-BOTTOM: #999 1px solid; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; BORDER-LEFT: #000 2px solid; PADDING-RIGHT: 5px">실내</td> </tr> <tr> <td style="BORDER-TOP: #999 1px solid; BORDER-RIGHT: #999 1px solid; WIDTH: 30%; BORDER-BOTTOM: #999 1px solid; FONT-WEIGHT: bold; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; BORDER-LEFT: #999 1px solid; PADDING-RIGHT: 5px">· 주요시설 및 장비</td> <td style="BORDER-TOP: #999 1px solid; BORDER-RIGHT: #999 1px solid; BORDER-BOTTOM: #999 1px solid; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; BORDER-LEFT: #000 2px solid; PADDING-RIGHT: 5px">가스레인지, 칼, 도마 등 조리기구</td> </tr> <tr> <td style="BORDER-TOP: #999 1px solid; BORDER-RIGHT: #999 1px solid; WIDTH: 30%; BORDER-BOTTOM: #999 1px solid; FONT-WEIGHT: bold; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; BORDER-LEFT: #999 1px solid; PADDING-RIGHT: 5px">· 보호구</td> <td style="BORDER-TOP: #999 1px solid; BORDER-RIGHT: #999 1px solid; BORDER-BOTTOM: #999 1px solid; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; BORDER-LEFT: #000 2px solid; PADDING-RIGHT: 5px">긴소매 위생복, 앞치마, 안전화(운동화) 등</td> </tr> </tbody> </table></td> </tr> <tr> <td style="TEXT-ALIGN: justify" colspan="2"> <ul style="LIST-STYLE-TYPE: circle; PADDING-LEFT: 20px; MARGIN: 0px"> <li>보호구(긴소매 위생복, 안전화(운동화) 등) 착용, 정리정돈 상태, 안전사항 등이 채점 대상이 될수 있습니다.<br />반드시 수험자 지참공구 목록을 확인하여 주시기 바랍니다. </li> </ul></td> </tr> </tbody> </table><!--StartFragment--> <p class="0" style="TEXT-AUTOSPACE: "><span style="FONT-FAMILY: 함초롬바탕; LETTER-SPACING: 0pt">○ </span><span style="FONT-FAMILY: 함초롬바탕">실기시험 안전작업 교육영상 </span><span style="FONT-FAMILY: 함초롬바탕; LETTER-SPACING: 0pt">url: <a href="https://youtu.be/LvNOizxImyc" target="_blank">https://youtu.be/LvNOizxImyc</a></span></p> <p class="0" style="TEXT-AUTOSPACE: "><span style="FONT-FAMILY: 함초롬바탕; LETTER-SPACING: 0pt"></span> </p> <div id="hwpEditorBoardContent" class="hwp_editor_board_content" data-hjsonver="1.0" data-jsonlen="5475"><!--[data-hwpjson]{ "documentPr": { "di": "", "dp": { "dn": "test.hwp", "ta": 1, "d1": 5, "d2": 1, "dv": 0, "dr": 1, "do": 1, "vj": "1.1", "an": "Hancom Office Hangul", "av": "11, 0, 0, 4585", "ao": "WIN", "ab": "32", "ar": "LE", "as": "Windows_8" }, "dis": false, "ds": { "ti": "", "la": "ko", "cr": "", "su": "", "de": "", "cd": "2024-07-10T11:35:31.157Z", "md": "1601-01-01T09:00:00.000Z", "pd": "1601-01-01T09:00:00.000Z", "ke": "" } }, "dh": { "do": { "pa": 1, "fo": 1, "en": 1, "pi": 1, "tb": 1, "eq": 1 }, "fo": [ ], "cd": { "tp": 0, 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과정평가형으로도 취득할 수 있습니다. 단, 해당종목을 운영하는 교육훈련기관이 있어야 가능 과정평가형 자격은 국가직무능력표준(NCS)을 기반으로 설계되어 지정된 교육·훈련과정을 충실히 이수한 후, 내·외부평가를 거쳐 일정 합격기준을 충족하는 교육훈련생에게 국가기술자격을 부여하는 제도입니다. 더 자세한 사항은 아래의 링크를 통하여 확인하시기 바랍니다. 과정평가형 자격 홈페이지(CQ-Net) https://c.q-net.or.kr 과정평가형 자격 편성기준 https://c.q-net.or.kr/cont/bbs/cbqOrganStdBbsList.do 목록 인쇄
